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栗子粥
9222 熱度 94 收藏
帕特里克奎恩

每年我都要買些懷柔的栗子收藏起來,以便嘴饞時能及時吃到,不過栗子這東西很不好儲存呀,稍微不注意就壞了。去年我收了一些最後壞掉了,給我心疼壞了,今年我給放密閉的袋子直接速凍收藏了一些,前不久拿出來試試還可以,雖沒有鮮的那麼好吃了,但是栗子的香甜味還是很濃的,我用它煮了粥,跟粥仔米一起小火慢煮的,非常黏糊香甜好喝。

食材
栗子 200g
粥仔米 50g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    首先將栗子泡冷水裡化凍,準備好粥仔米。
  • 步驟 2/5
    栗子化開以後去掉外皮用開水燙幾分鐘然後再去掉內皮。
  • 步驟 3/5
    將粥仔米清洗一下倒入加了冷水的燉鍋裡煮,開鍋後小火煮20分鐘。(小心蓋子留個小縫兒,別溢鍋。)
  • 步驟 4/5
    加入去好內皮的栗子繼續煮20分鐘。
  • 步驟 5/5
    待看到粥非常黏糊栗子也軟爛了就可以了。
小貼士

可以憑自己喜好稍加一點點白糖喝甜粥,我喜歡配小鹹菜喝粥。

釋出於 2024-04-14
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