jxcaipu logo
蒜薹炒香乾
1.2萬 熱度 151 收藏
這不是樸果果嗎

春季的時蔬最新鮮，也最養人，不用很複雜的工序，簡簡單單幾步就能做出既好吃又養顏的美味佳餚！蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。香乾含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。二者結合時絕妙的搭配，而且都很易熟，可以稱得上“快手菜”，愛吃肉的同學也可以增加些肉絲一起炒，更香！

時間:10分鐘內
食材
蒜薹 250g
豆腐乾 250g
柿子椒 1個
油 適量
蠔油 1勺
生抽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蒜薹剪去尾部洗淨切成長段。 香乾切成條。 黃色柿子椒切成條。
  • 步驟 2/8
    蠔油和生抽，加入清水小碗調成汁。
  • 步驟 3/8
    熱鍋，放少許植物油。
  • 步驟 4/8
    油燒熱後先放蒜薹，稍炒幾下。
  • 步驟 5/8
    加入香乾。
  • 步驟 6/8
    倒入調味汁。
  • 步驟 7/8
    翻炒均勻。
  • 步驟 8/8
    加入柿子椒，湯汁煮開後，慢慢翻炒收汁，出鍋盛盤。
小貼士

1.蒜薹本身很清甜，有蠔油和生抽調味就可以了，不需要加鹽及其他調味品。

2. 蠔油和生抽加水兌成碗汁，適合生手操作，不用手忙腳亂。

釋出於 2024-02-02
190
相關菜譜
寫評論