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雙色西米涼糕的做法
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漝超像熊貓熊

天氣很熱，就想吃涼亮晶晶也涼冰冰的東西，似乎什麼東西變成透明瞭之後就會給人一種清涼感，用來唬一下自己還是很靠譜的……

端午節做水晶粽子之後剩下了一袋西米，不想做西米露主要是因為煮起來很麻煩還要燜燜，所以索性做成一二個西米糕大家分著吃，加了核桃原汁更加香濃~

哦對了造型索性做到底，放上一點點櫻花也是很讚的哦~被唬住的不只是我，帶到辦公室大家都喜歡哦！

時間:2小時以上
食材
西米 適量
鹽漬櫻花 適量
核桃原汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先做下面一層不透明的，取兩大勺西米
  • 步驟 2/8
    然後倒進去大半盒核桃原汁，浸泡過夜
  • 步驟 3/8
    早上起來就會發現基本上幹了，於是機智的你倒進去剩下的一小半
  • 步驟 4/8
    隨後不要客氣，用勺子狠狠攪拌，到大部分破碎
  • 步驟 5/8
    然後是透明的一層，1大勺西米加水浸泡過夜，同樣的方法攪碎
  • 步驟 6/8
    找一個耐熱的保鮮盒，墊上一層油紙，倒進去核桃西米層
  • 步驟 7/8
    上鍋蒸十來分鐘到表面凝固
  • 步驟 8/8
    然後倒上去透明西米層，放上浸泡去鹽的鹽漬櫻花裝飾，然後上鍋蒸，寧長勿短，我用了半小時，表面透明的時候即可~
小貼士

1、西米浸泡和攪碎為了方便熟，做過西米粽子的人應該有體會，是奪墨的難熟啊！！！

2、可以加糖進去，也可以且快樂放蜂蜜和煉乳；

3、熱的時候很脆弱，一定要等冷掉了再切，直直的按下去，不要鋸來鋸去~

釋出於 2023-10-11
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