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創意藝術饅頭
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疤猜門嘿瞬

今天創意一款藝術饅頭，用1個小紫薯和麵，其成品造型獨特、口感柔軟、膨鬆香甜、柔和粉色、顏值不俗。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
溫水 適量
酵母 適量
白糖 1勺
紫薯泥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    紫薯去皮切片蒸熟捻成泥狀。
  • 步驟 2/19
    將紫薯加少許水過細篩，紫薯泥中加入適量酵母和勻，麵粉中加入白糖1勺和勻，再加入紫薯泥、少許溫水和成軟硬適度的麵糰。
  • 步驟 3/19
    和成光滑的麵糰進行發酵。
  • 步驟 4/19
    發酵一倍大的麵糰。
  • 步驟 5/19
    取出發酵好的麵糰放面案上揉勻。
  • 步驟 6/19
    將取出的麵糰放入面案上揉至均勻。
  • 步驟 7/19
    分成8個大小均勻的面劑子。
  • 步驟 8/19
    將其中一個劑子擀成圓形。
  • 步驟 9/19
    將圓片切成8等分。
  • 步驟 10/19
    將8片擺成此圖形狀。
  • 步驟 11/19
    用刀背從中間壓一下。
  • 步驟 12/19
    或者用筷子從中間壓一下均可。
  • 步驟 13/19
    然後將頭尾相連成此花狀。
  • 步驟 14/19
    將面坯擺入鍋中進行二次餳發。
  • 步驟 15/19
    二次餳發好的面坯，涼水上鍋水開後蒸12分鐘，停火後3至5分鐘掀開。
  • 步驟 16/19
    蒸熟的創意藝術饅頭很漂亮吧？
  • 步驟 17/19
    誘人食慾的離顏值藝術饅頭擺盤上桌了。
  • 步驟 18/19
    既美味又養眼品嚐一下吧。
  • 步驟 19/19
    家人稱“太好看了，不忍入口啊”。
釋出於 2020-07-31
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