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奧爾良烤鴨脯怎麼做？
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京細菜譜

奧爾良調味料加水拌勻，放入鴨肉醃製24小時，然後放入電餅鐺煎熟，取出切塊即可

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨脯肉 250g
清水 20g
奧爾良烤肉料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    琉璃碗中倒入烤肉料，再倒入同比例清水，攪拌成奧爾良調料汁
  • 步驟 2/8
    放入鴨脯肉，用筷子將雙面都裹上烤肉汁，醃製24小時
  • 步驟 3/8
    中途需翻面，更入味
  • 步驟 4/8
    將醃製好的鴨脯肉，皮面朝下，放入電餅檔
  • 步驟 5/8
    合上蓋子，開啟雙面開關，約2~3分鐘，開啟上蓋，翻面
  • 步驟 6/8
    繼續合上蓋子，啟動雙面煎開關，中途根據情況，需再翻面，以免煎糊
  • 步驟 7/8
    約10分鐘左右，新奧爾良烤鴨脯就煎好了
  • 步驟 8/8
    趁熱切塊，放入碟中
小貼士

鴨脯肉較厚，不易入味，所以醃製時間長些，會更好吃

沒有電餅檔的朋友，也可以改用其它如烤箱、烤爐、空氣炸鍋、微波爐等

釋出於 2020-05-06
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