jxcaipu logo
泡麵系列美食——泡麵豬排漢堡,吃過一次就會愛上它,瞭解一下吧
11萬 熱度 1萬 收藏
滅絕師太plastic

一時興起想到要做，家裡食材有限也沒關係，因為這款漢堡包的搭配非常隨性。漢堡包、泡麵，這2種快捷食品的結合，會是一種超乎你想象的口感。吃慣了傳統的食物，我們偶爾也該有些不同的吃法。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊 100g
泡麵 1袋
雞蛋 1個
芝士片 1片
蔥末 適量
薑末 適量
蒜末 適量
鮮醬油 1茶匙
鹽 1g
蘑菇精 1g
黑胡椒 1g
水 適量
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    泡麵我只用到了麵餅部分，因為我這是撈麵。大家如果用湯麵的話可以用調料包一起煮
  • 步驟 2/12
    豬裡脊浸泡，直到沒有血水，撈起，瀝乾
  • 步驟 3/12
    切一塊裡脊，用嫩肉錘、或者刀背，輕輕拍扁
  • 步驟 4/12
    豬扒中放入蔥、姜、蒜末、鮮醬油、鹽、蘑菇精、黑胡椒、少許澱粉，翻拌均勻
  • 步驟 5/12
    鍋中放入清水、煮開，放入泡麵，煮至麵條散開，剛剛發軟就行，不能煮爛咯
  • 步驟 6/12
    煮好的麵條撈起後放入冷水中浸泡一下，這樣口感更Q，然後撈起、瀝乾
  • 步驟 7/12
    一個雞蛋打散，加入麵條中，翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    用煎蛋器，把麵條分2次煎至金黃色，要等一面煎的固定之後再翻面哦
  • 步驟 9/12
    煎至金黃即可出鍋，如果沒有雞蛋液的作用，麵條會散開，不成型
  • 步驟 10/12
    豬扒醃了差不多有20分鐘左右了，即可下鍋煎，中小火2面各煎3分鐘左右，就可以啦
  • 步驟 11/12
    出鍋前，在豬扒上蓋一片芝士片，芝士片會慢慢融化，大概30秒左右，具體時間我也沒算，大家按實際事情操作，芝士片融化就可以關火起鍋了
  • 步驟 12/12
    之後把豬扒夾在麵餅中間即完成啦，當然，這是最簡易版本，如果大家食材充足，可以加黃瓜、番茄片、生菜葉、色拉醬、蛋黃醬…總之一切你喜歡的配料都可以
小貼士

1.因為我食材有限，所以沒加生菜葉、西紅柿片、蛋黃醬之類的輔料，大家喜歡什麼蔬菜或醬料，都可自行新增。

2.泡麵也可以加入調料包一起煮，之後撈出麵條煎即可，省去冷水浸泡的步驟。

3.我用的是整塊的豬扒，小夥伴們也可以用絞肉做，那樣口感會比較軟嫩，我喜歡有咬勁的，所以用整塊的。

釋出於 2019-05-30
145
相關菜譜
寫評論