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香蕉華夫餅
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拙脊斜碩蹤

最近家裡華夫餅吃了不少~~~興許別人家的華夫餅是早餐~~~而我家的華夫餅是下午茶，是晚餐~~~~香香的格子餅，混合雞蛋與牛奶的香濃，搭配水果~~那真是營養美味又健康~~~做香蕉味的華夫餅，香蕉要挑選熟透了的~~~~如果挑選的香蕉成熟程度一般，吃起來會有點澀味~~~這個時候用雞尾酒或者其他果酒浸泡香蕉，它的口感就會很好了。如果是熟透的香蕉，也可加雞尾酒或其他果酒，中和香蕉的香濃，口感更有層次~~~加了雞尾酒的華夫餅，又是別種風情~~~嗯，它比較適合燭光晚餐~~~香蕉令人愉悅，雞尾酒讓人放鬆~~~嗯，小朋友不要吃得太多~~O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 160g
泡打粉 2.5ml
細砂糖 60g
雞蛋 2個
牛奶 200g
香蕉 2根
銳澳雞尾酒 175ml
植物油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    1根香蕉去皮，搗成香蕉泥；
  • 步驟 2/13
    香蕉泥裡調入適量雞尾酒，大概20ml，攪拌均勻；可以中和下香蕉的香濃味，口感也更有層次；
  • 步驟 3/13
    另一根香蕉去皮，切片；
  • 步驟 4/13
    調入剩下的雞尾酒；
  • 步驟 5/13
    雞尾酒要漫過香蕉，讓香蕉全部浸泡在裡面；雞尾酒的量酌情增減；
  • 步驟 6/13
    香蕉泥裡稱入160g麵粉，2.5ml泡打粉，60g細砂糖；
  • 步驟 7/13
    再打入兩個雞蛋；
  • 步驟 8/13
    倒入200g牛奶；
  • 步驟 9/13
    攪拌成順滑流暢的麵糊，無干粉狀態即可；
  • 步驟 10/13
    三明治機換上華夫餅烤盤，刷上一層植物油；接通電源，預熱；
  • 步驟 11/13
    預熱完成後，倒入麵糊；麵糊不要貪多，8-9分滿即可；麵糊不均勻處，用小勺子輕輕推動，使麵糊均勻鋪在烤盤上，關上機子；
  • 步驟 12/13
    等三明治機上的綠色光源閃爍時，觀察機子頂部有沒有熱氣冒出。沒熱氣就代表華夫餅好了；揭開機子，就看到色澤誘人的華夫餅了；如果想吃口感外脆內軟的華夫餅，可以再多烤一會兒；
  • 步驟 13/13
    華夫餅放在盤子裡，上面鋪上被浸泡過的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯雞尾酒，簡單又營養的晚餐就完成了。
小貼士

1、麵糊倒入烤盤時不要貪多，8-9分滿即可；麵糊不均勻處，用小勺子輕輕推動，使麵糊均勻鋪在烤盤上；這樣成品會比較漂亮；

2、這款配方不含油，非常健康。

釋出於 2020-07-14
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