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菠蘿刨冰
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多蘿西馬啄夭

好吃

時間:1-2小時
食材
菠蘿 200g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    菠蘿去皮，在淡鹽水裡泡十幾分鍾
  • 步驟 2/6
    然後再切細丁
  • 步驟 3/6
    奶鍋里加適量的水，加適量的白糖
  • 步驟 4/6
    煮沸，攪拌至白糖溶化
  • 步驟 5/6
    糖水稍涼後，倒入菠蘿果粒，放入冰箱冷凍2小時以上
  • 步驟 6/6
    吃的時候用料理機打碎，也可以用擀麵杖敲碎，更有顆粒感
小貼士

菠蘿剝皮後用淡鹽水浸泡一下再吃，因為鹽水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應的發生。

白糖根據個人口味酌情增減。

釋出於 2020-02-12
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