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冰糖菠蘿飲
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悤孤島舊夢少男舊

最近是菠蘿盛產季節，我酷愛菠蘿，為了回憶童年，就用一些菠蘿的邊角料，煮一杯菠蘿水喝喝，看看是不是還是以前那味道，也算是物盡其用。煮菠蘿水時有一淡淡的菠蘿味飄出，加上少許的冰糖增加了甜味，喝起來微微的酸淡淡的菠蘿味，但是我已經找不到關於小時候喝菠蘿水的任何的記憶了。

時間:10分鐘內
食材
菠蘿心 200g
菠蘿眼肉 600g
冰糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買菠蘿時，讓小販給處理的菠眼肉收拾回來；
  • 步驟 2/6
    菠蘿一開4分，取中間的硬心部分；
  • 步驟 3/6
    菠蘿心切小塊，菠蘿眼肉；
  • 步驟 4/6
    用鹽水給菠蘿心和菠蘿眼洗一次；
  • 步驟 5/6
    換上新水加上冰糖；
  • 步驟 6/6
    開小火煮至水沸1分鐘後即可關火。
小貼士

水果不能久煮，久煮會變酸，所以用小火煮至水沸後，再煮1分鐘即要關火。

釋出於 2019-07-30
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