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蝦仁紫菜蛋湯
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稅彥地平線的憂傷

又是一款快手湯，用了鮮蝦，雞蛋，紫菜調配出來得，味兒很鮮香，口感也很不錯，喜歡的可以參考一下，當然如果怕麻煩你可以不用去蝦殼，你也不用先煎蛋，一鍋煮雖說不清爽一點，但也是十分的鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
紫菜 1張
雞蛋 1個
明蝦 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料紫菜，蝦，雞蛋。
  • 步驟 2/9
    鍋里加水煮開，將蝦下鍋煮至斷生後，去殼備用。
  • 步驟 3/9
    另起鍋，加油將雞蛋打入。
  • 步驟 4/9
    加適量蔥花炒至蛋液凝固。
  • 步驟 5/9
    湯鍋加水煮開，將炒好的蔥花蛋加入。
  • 步驟 6/9
    再交處理好的蝦仁下鍋。
  • 步驟 7/9
    加適量細鹽調味。
  • 步驟 8/9
    湯底大開後關火加入紫菜即可。
  • 步驟 9/9
    一份蝦仁紫菜蛋湯完成。
小貼士

將雞蛋先煎炒再下湯，這樣子湯底的層次感好一點。

釋出於 2020-01-02
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