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奧爾良烤雞腿
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筱原c

可以說是每個買烤箱的新手都會選擇做的第一道菜就是烤雞翅烤雞腿。因為簡單，也沒有難度，而且好吃又不需要嚴格的份量配比。而且烤箱入手的第一道菜做的好，才能給自己接下倆挑戰更多的烤箱菜增加信心，當然我其實烤箱買了用了五個多月，接近半年，我依舊很喜歡烤雞翅烤雞腿。因為方便又好吃，還不需要擔心長胖。比吃蛋糕放心多了，吃蛋糕是經常擔心自己攝入過多的糖和脂肪

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿 500g
奧爾良調料粉 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞腿完全解凍，然後放入調料粉進行按摩，用手給雞腿按摩，會更加入味，我總共淹了兩個大雞腿，四個小雞翅根。調料大概用了五十多克
  • 步驟 2/9
    全部雞腿都裹上了調料粉，都充分按摩了幾分鐘後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏四個小時以上
  • 步驟 3/9
    冷藏過程中可以沒隔一個小時取出雞腿再次按摩，方便味道滲透入雞腿中
  • 步驟 4/9
    冷藏好之後取出來，用錫紙將雞腿根部包住，防止烤的時候皮肉較少的地方容易烤焦，盤中的調料汁不要倒
  • 步驟 5/9
    烤箱預熱220度，上下火，將雞腿放入烤箱中層，200-220度之間烤20分鐘，取出塗一層調料汁，翻面再烤20分鐘
  • 步驟 6/9
    然後倒入適量的蜂蜜在剩下的調料汁盤中
  • 步驟 7/9
    用刷子攪拌均勻，塗在雞腿表面烤五分鐘，翻面再塗一層，烤五分鐘，即可出爐
  • 步驟 8/9
    出爐後在窗戶邊，自然光下，雞腿的顏色，非常香~
  • 步驟 9/9
    因為是晚上吃，室內已經需要開閃光燈，拍出來的效果，美美噠，肉嫩汁多。棒極了，而且烤箱烤的時候，不刷油，可以讓雞腿皮的油被烤出來，吃起來皮下脂肪基本就只有薄薄一層，非常好吃！
小貼士

如果喜歡自己調味的，可以自己調味醃製，如果喜歡簡單快捷的，可以像我這樣買一包奧爾良調料，直接將調料和肉混合醃製。雞腿雞翅最好醃製過夜會更加入味，如果當天吃最好醃製超過四個小時方便入味。

釋出於 2020-01-02
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