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剁椒香腸炒芹菜
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珍珠奶茶

自己做的剁椒已經可以吃了，今天就試著用來炒菜，很喜歡這股味，炒菜時連蒜蓉和調味料都省下了，還有一股特別的香。

時間:10分鐘內
食材
芹菜 200g
香腸 200g
油 適量
鹽 適量
剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    芹菜斜著切段
  • 步驟 2/7
    香腸斜著切片
  • 步驟 3/7
    取出適量的自制剁椒
  • 步驟 4/7
    油鍋加熱後，把剁椒倒鍋裡爆香
  • 步驟 5/7
    芹菜倒鍋裡和剁椒一起大火炒2分鐘
  • 步驟 6/7
    加入香腸繼續炒
  • 步驟 7/7
    因為剁椒本身就鹹，又含有蒜味，所以不必加鹽和調料，炒2-3分鐘後關火即可
小貼士

因為剁椒本身就鹹，又含有蒜味，所以不必加鹽和調料；芹菜下鍋後大火炒熟，這樣能保持原有的綠色和爽脆。

釋出於 2019-11-22
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