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辣炒鮮蘿蔔纓
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採秋糯帥哥

蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉，有開胃、止瀉、止痢的作用。蘿蔔纓的營養價值很高，纖維高，可預防便秘；並含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿蔔纓中含鉬較高。因此，常服蘿蔔纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。

時間:10分鐘內
食材
蘿蔔纓 350g
油 適量
鹽 適量
乾紅椒 適量
生薑 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好蘿蔔纓、生薑、乾紅椒。
  • 步驟 2/7
    蘿蔔纓洗淨、切小段；胡椒剪成細絲；生薑切細絲備用。
  • 步驟 3/7
    乾紅椒和生薑切細絲備用。
  • 步驟 4/7
    鍋中油熱，爆香姜蒜；倒入乾紅椒，炒出香味。
  • 步驟 5/7
    倒入蘿蔔纓，炒勻。
  • 步驟 6/7
    加入適量鹽，炒勻。
  • 步驟 7/7
    調好味盛入碗中。
小貼士

1、不可與人參、地黃、 首烏等共同進食蘿蔔纓。

2、膽結石、泌尿系統結石、尿酸鹽結晶（痛風石）患者宜食蘿蔔纓。

釋出於 2019-09-04
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