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姬松茸燉排骨
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荀南薔北薇

好吃

時間:1-2小時
食材
排骨 700g
姬松茸 50g
姜 5g
鹽 適量
枸杞 10g
料酒 1茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：姬松茸、排骨 輔料：鹽、姜、料酒、枸杞
  • 步驟 2/11
    把姬松茸用溫水泡軟，多清洗幾次
  • 步驟 3/11
    排骨洗淨切大塊
  • 步驟 4/11
    排骨涼水下鍋煮開撈起
  • 步驟 5/11
    薑切片、枸杞泡軟洗淨
  • 步驟 6/11
    煲里加涼水，加排骨、料酒大火燒開
  • 步驟 7/11
    加薑片轉小火煲30分鐘
  • 步驟 8/11
    加姬松茸
  • 步驟 9/11
    枸杞再煲20分鐘
  • 步驟 10/11
    加鹽
  • 步驟 11/11
    在燉2分鐘即可
小貼士

姬松茸很鮮美，不要加過多的調味品，以免失去鮮美

燉排骨一定得小火慢燉，加足夠的水燉，要是水不夠，可以加開水，這樣保持湯鮮味美

釋出於 2020-02-12
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