Name: 芹菜葉炒豆乾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 豆乾 300g; 芹菜葉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 黃酒 適量; 蘑菇精 適量

芹菜葉炒豆乾

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帥了個Jing_

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豆乾長的不漂亮，但有獨特的煙燻味道，芹菜葉不被人矚目，常常被人棄之不用。只有豆乾看上了它，芹菜葉也只有和豆乾在一起才顯的自信，渾身散發出比高富帥的芹菜莖還要香的味道。它們搭配在一起，很實在，互相欣賞著各自身上散發出來的味道，它們就是誰也離不開誰的一對。

時間:10分鐘內

食材

豆乾 300g

芹菜葉 200g

油適量

鹽適量

黃酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

芹菜葉摘下洗乾淨備用
步驟 2/9

鍋裡坐水
步驟 3/9

水燒開後放入芹菜葉焯一下撈出擠幹水分
步驟 4/9

豆乾切丁，芹菜葉切碎
步驟 5/9

鍋裡油熱後放入豆乾煸炒
步驟 6/9

放入芹菜葉炒勻
步驟 7/9

放入適量鹽調味
步驟 8/9

烹入料酒炒勻
步驟 9/9

放入適量蘑菇精炒勻出鍋

小貼士

芹菜葉不需要焯太久，顏色變綠就可以撈出

炒制的時間不需要太長以免影響口感

釋出於 2019-07-29

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