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帶渣濃豆漿
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運凡孤月今心

親們有沒有覺得用豆漿機做豆漿不濾掉豆渣口感不好,濾掉的話又吸收不了豆渣中的營養?這款豆漿就解決了這個難題(用料理機即可完成),細膩、濃稠,還帶著芝麻的香味兒~好喝,營養!豆渣是膳食纖維中最好的纖維素,被稱為“大豆纖維”。豆渣含有大量的鈣質,100克中含鈣100毫克,幾乎與牛奶含鈣相等。豆渣中的鈣具有極易被人體吸收利用的特點,是最價廉、最易得的補鈣佳品。此外,豆渣中的纖維素還能吸附食物中的糖分,減少小腸壁對葡萄糖的吸收,減輕胰腺的負擔。因此,常吃豆渣能預防和輔助治療糖尿病。豆渣中含有較多的抗癌物質皂角苷,經常吃點豆渣,是補鈣強壯骨骼的保健食品,是人們防病保健的“良藥”,常吃豆渣,對健康是大有裨益的。

時間:10分鐘內
食材
黃豆 20g
黑豆 20g
白砂糖 少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用清水浸泡豆子6小時以上,若氣溫較高需要中途換水;
  • 步驟 2/6
    剝去泡脹的豆子殼;
  • 步驟 3/6
    豆子放入鍋內,新增適量清水大火煮開,轉小火煮至豆子熟軟(我用的不帶加熱的料理機所以需要煮熟,若是用豆漿機可以跳過此步驟);
  • 步驟 4/6
    炒黑芝麻(喜歡原味豆漿的可以省略);
  • 步驟 5/6
    煮好的豆子濾水放入料理機中,取適量溫熱純淨水,放入適量熟黑芝麻(建議先粉碎再放,否則會影響細膩的口感,那些華髮早生的上班族可以考慮多抓兩把),放少許白砂糖(喜歡原味的可以省略糖),啟動機器執行兩至三 次程式直至豆漿均勻、濃稠即可;
  • 步驟 6/6
    倒入杯中即可享用,一定要搭配其它主食,空腹喝豆漿是很不健康的哦!
小貼士

1、豆子可以根據自己的喜好隨意搭配黃豆、紅豆、黑豆等,還可以新增芝麻、紅棗、核桃等;

2、豆子可以提前煮好放冰箱儲存,隨吃隨取;使用前放適量清水煮開撈出使用即可。

釋出於 2020-02-14
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