中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。這麼好的東西以前都被丟掉了，晚上吃完西瓜之後我忽然興起，就做了這個西瓜皮汁，顏色非常的漂亮，有一股清香。最主要的是可以減少浪費，還有一定的解暑功效，同時也減少了垃圾，不然每次吃完西瓜，都會有一兜的西瓜皮要丟掉，很麻煩。