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木瓜杏仁凍
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玉樹臨風insert

木瓜杏仁凍,營養又美味。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供人們整天所需的維生素C。杏仁的營養豐富而均衡。每100克杏仁中含蛋白質25克左右,脂肪50克左右,亞油酸8—12克。此外,它還含有18種氨基酸,豐富的B族和E族維生素,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。所以木瓜和杏仁是絕配!

時間:10-30分鐘
食材
木瓜 1個
杏仁露 240ml
吉利丁片 2片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料。
  • 步驟 2/7
    吉利丁片提前用冰水泡軟備用。
  • 步驟 3/7
    木瓜切開,把籽和瓤挖掉。
  • 步驟 4/7
    杏仁露加熱,把泡好的吉利丁片放入杏仁露裡面攪拌溶化。
  • 步驟 5/7
    杏仁露晾涼後倒入木瓜裡面,放入冰箱冷藏5小時以上。
  • 步驟 6/7
    冷凍好的木瓜把皮削掉。
  • 步驟 7/7
    木瓜杏仁凍橫向切片,在十字切成小塊裝盤享用。
小貼士

1.杏仁露不要煮開,加熱就好。

2.木瓜杏仁凍裡面的吉利丁是起到凝固作用的,可以換成瓊脂和果凍粉代替。

釋出於 2019-06-27
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