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香糯小米紅薯粥
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徑吩丫焉晨

喜歡紅薯，喜歡紅薯的一切，紅薯粥、紅薯拔絲、烤紅薯。。。。等等，完完全全的“紅薯控”。寒冷的冬天，端上一碗熱騰騰的紅薯粥，整個世界都是暖暖的。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 1個
大米 50g
糯米 25g
小米 25g
水 1000ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紅薯洗淨去皮，大米、糯米、小米洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    紅薯切成小丁（2釐米左右），大米、糯米、小米一同放入電飯鍋中浸泡15分鐘，以方便熬煮。
  • 步驟 3/5
    鍋中加入1000ml的水（可根據個人需求適量增減），將大米、糯米、小米與紅薯一同放入鍋中。
  • 步驟 4/5
    電飯鍋開啟“煮飯”鍵，開始熬煮吧！
  • 步驟 5/5
    一般熬煮半小時就可以享用啦！喜歡濃稠軟爛的可以多熬煮一會。
小貼士

1.紅薯在空氣中容易氧化發黑，切好後可以放在水中浸泡，但不要浸泡時間太久，以免影響口感;

2.可根據個人喜好，適量增減水量，喜歡濃稠軟爛的可以少加水多熬煮一會；

3.紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化；

4.紅薯一次不宜食用過多，以免腹脹。

釋出於 2020-02-10
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