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小米紅薯粥
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喲官卦侍萄

我家晚上基本都喝粥，變著法做各種米粥。親戚送來的紅薯正好派上用場了。紅薯是一種礆性食品，不僅脂肪含量較低，更含蛋白質、醣類、纖維素、鈣、鈉、磷、鐵、胡蘿蔔素、人體必需胺基酸、亞麻油酸，維生素B1、B2、C等多種營養素。其高纖維素，除可以促進腸蠕動，減輕毒素對腸道的刺激外，還可中和人體內所累積過多的肉類、蛋，或疲勞所引起的酸化現象。

食材
紅薯 200g
小米 30g
薏米 20g
糯米 20g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    把米淘洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    放入水中大火煮開。
  • 步驟 4/7
    撇去浮沫，改小火。
  • 步驟 5/7
    紅薯去皮切塊。
  • 步驟 6/7
    等米煮到有點濃稠時放入紅薯。
  • 步驟 7/7
    煮到紅薯熟爛，米粥很濃稠。
小貼士

紅薯一開始不要和米一起下鍋，時間太長會碎掉。

釋出於 2022-10-15
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