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脆甜香蕉餅
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飛雪bribe

兒子很不喜歡吃水果，昨天路過外面的炸麻辣串的小灘，卻要想吃裡面的炸香蕉，我沒給他買，而是在水果灘上買了幾根香蕉，給他說，回家我給你做炸香蕉。答應了就得做到。正好也試一下這個空氣炸鍋，做甜點，效果怎麼樣。我不想在香蕉上裹麵糊再炸，所以就用了薄面皮，把香蕉壓碎作餡，做了香蕉餅，做出來也很好吃，外皮酥脆，裡面很香甜。

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 2根
小麥麵粉 100g
油 適量
雞蛋液 適量
蜂蜜水 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所需原料備齊。
  • 步驟 2/14
    提前和好面。
  • 步驟 3/14
    香蕉去皮，放到保鮮袋裡。
  • 步驟 4/14
    只需輕輕壓碎就行。
  • 步驟 5/14
    做好的香蕉餡盛碗備用。
  • 步驟 6/14
    麵糰壓成面片，切成10cm長寬的面片。厚度比餃子皮稍厚一些。
  • 步驟 7/14
    入餡，在面片四面稍沾點水，對摺開始包。
  • 步驟 8/14
    再對摺。
  • 步驟 9/14
    收口。一個香蕉餅算做好。沾水是為了更好的捏緊，以防露餡。
  • 步驟 10/14
    空氣炸鍋180度預熱4分鐘。拉出炸籃，鋪上錫紙。放入香蕉餅，挨個刷上少量油。
  • 步驟 11/14
    挨個刷上蛋液。
  • 步驟 12/14
    撒上芝麻。推進炸籃，170度10分鐘。
  • 步驟 13/14
    在六分鐘時，刷上蜂蜜水 。
  • 步驟 14/14
    時間到，香蕉餅出鍋。很脆甜。
小貼士

1、香蕉本身就很甜，所以陷裡不需要再放糖。

2、不想和麵的朋友，可以直接用餛飩皮或餃子皮代替。

3、包時，一定要麵皮邊上沾水，才能更好的粘住，不露餡。

釋出於 2019-08-12
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