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香蕉餅
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嘟嚕嘟嚕十一

每天早上都會有蒸饅頭、燒餅，今天早上想換個口味，正在想做什麼時看到了桌子上的香蕉，然後就想到了香蕉餅。

食材
小麥粉 100g
香蕉 2根
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香蕉兩根去皮後放到盆子裡
  • 步驟 2/8
    用勺子把香蕉切碎，要留一部分香蕉塊，但也不要太大
  • 步驟 3/8
    盆子里加水和發酵粉少許後攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    加入麵粉用筷子攪拌，不要一次加的麵粉多了，可以一點一點加。我不想最後揉麵，因為怕把香蕉粒揉碎了，所以和的面稍軟。和好面後靜置醒面30分鐘。可以根據環境溫度決定醒面時間。
  • 步驟 5/8
    這是醒好的面，還可以看見裡面的香蕉粒
  • 步驟 6/8
    電餅檔裡抹油，然後用勺子將麵糊取到電餅檔裡，並用筷子鋪平。就想攤煎餅一樣。
  • 步驟 7/8
    待上面金黃是把麵餅翻過來，其實電餅檔是兩面加熱的，也可以不用翻就直接出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

香蕉不要弄得太碎，不然就會只有香蕉味兒吃不到香蕉粒。

釋出於 2022-10-28
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