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新奧爾良炸雞柳
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彈指情弦扣

夏天來了，路邊有很多賣炸雞柳雞翅的，就是用那種燃氣的大油鍋，把食材放在柵欄裡炸，炸出來味道挺好的，就是不能保證衛生怎麼樣，兒子每次買我都攔著，現在好了，我有了空氣炸想吃健康的炸雞柳那不是小菜一碟麼

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸脯肉 300g
新奧爾良醃料 1大勺
玉米澱粉 適量
雞蛋 1個
麵包屑 適量
植物油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    把雞胸切一釐米薄厚長條
  • 步驟 3/10
    加入一勺新奧爾良醃料
  • 步驟 4/10
    把雞柳與醃料抓勻，放入冰箱冷藏醃製3小時以上
  • 步驟 5/10
    醃製好的雞柳裹上一層玉米澱粉
  • 步驟 6/10
    在裹上蛋液
  • 步驟 7/10
    裹上面包屑
  • 步驟 8/10
    空氣炸炸欄刷油，放入處理好的雞柳，雞柳也刷上一層油
  • 步驟 9/10
    空氣炸鍋200度預熱3分鐘，放入雞柳炸8分鐘
  • 步驟 10/10
    8分鐘後拿出來翻動一下，繼續炸8分鐘即可
小貼士

空氣炸炸制食物如果食材本身含油量少，最好還是刷一點點油，這樣比較好吃，如果炸帶皮肉類或者脂肪含量比較高的就不用刷油了

炸制時間和溫度要根據自己炸鍋的功率和食材多少適量調節

釋出於 2019-08-05
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