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蝦米胡蘿蔔餅
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那笑語淺酌

週末出去細村買東西,快買完時,接了老爸的指令,五一老媽要過來,讓我買些鹹魚、蝦米、元貝,到時讓老媽帶回去。汗,也沒早說,已經買了一大堆的東西,再買了鹹魚、蝦米就沒錢啦,元貝只能下次來買,別等會沒錢坐車呢。累了一上午,回家也不想買菜,用剛買的蝦米做個餅,做個湯午餐就OK了

時間:10分鐘內
食材
蝦米 20g
胡蘿蔔 30g
麵粉 30g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蝦米洗淨,泡一小會
  • 步驟 2/11
    平底鍋不放油,把蝦米烘乾
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔切成小粒
  • 步驟 4/11
    烘乾後的蝦米放涼
  • 步驟 5/11
    切碎蝦米
  • 步驟 6/11
    蝦米和胡蘿蔔加適量鹽、胡椒粉
  • 步驟 7/11
    放入麵粉
  • 步驟 8/11
    攪成稀稀的糊
  • 步驟 9/11
    平底鍋刷薄薄的油,倒入麵糊,搖動平底鍋,攤成薄薄的餅
  • 步驟 10/11
    小火煎至餅的邊緣微微翹起
  • 步驟 11/11
    翻個面,小火再煎三分鐘左右
小貼士

想要餅攤的薄,鍋不能太熱,攤完一張,想攤第二張時最好先洗一下鍋,讓其稍微冷卻。

釋出於 2020-08-19
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