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花椒芽土豆餅
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海豚

這個菜是以前從來沒有吃過的菜，是一個朋友買多了給了我一兩，我說我不會做著吃，他說你就拌著吃就行，我把菜拿來了，怎麼想怎麼怕接受不了這個味，晚上正好要做土豆餅要不放這裡試試好吃不，結果味道真是香上加香呀，比原來的土豆餅更好吃了。

時間:30分鐘-1小時
食材
土豆 400g
麵粉 120g
白洋蔥 100g
雞蛋 1個
花椒芽 50g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
紫洋蔥 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆煮熟，用筷子一紮就透的程度。
  • 步驟 2/15
    將土豆去皮壓碎
  • 步驟 3/15
    白洋蔥用擦子擦成糊
  • 步驟 4/15
    土豆泥與洋蔥糊拌勻
  • 步驟 5/15
    再加一個雞蛋與土豆泥拌勻
  • 步驟 6/15
    花椒芽清洗乾淨
  • 步驟 7/15
    花椒芽切末
  • 步驟 8/15
    放入土豆泥中拌勻
  • 步驟 9/15
    將麵粉加入拌勻
  • 步驟 10/15
    加鹽
  • 步驟 11/15
    白胡椒粉
  • 步驟 12/15
    將紫洋蔥切0.3CM厚的大圓圈。
  • 步驟 13/15
    鍋中放油將洋蔥圈放入鍋中
  • 步驟 14/15
    將拌好的土豆泥裝入洋蔥圈裡兩面烙制到土豆餅熟既可
  • 步驟 15/15
    裝盤
小貼士

1、麵粉不要一次性倒入，根據泥的軟硬程度分次加入，不要太硬

2、紫洋蔥圈不要切的太厚。

3、慢火烙

釋出於 2019-11-13
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