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油淋娃娃菜
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幸爺們最彪悍

娃娃菜外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“模擬微縮版”，因其樣子小巧可愛且脆嫩被稱為娃娃菜。關於娃娃菜的吃法是很多的，不過常見的以油淋居多。把蔥花入油鍋炒香，調入味極鮮醬油，講究的話可以再放點海米在油鍋裡，這樣出來的蔥油鮮香味美。把炒好的蔥油淋在切成細條狀的脆嫩的娃娃菜上，鮮香爽脆。

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 200g
油 適量
鹽 適量
紅尖椒 適量
小蔥 適量
醬油 1湯匙
陳醋 適量
海米 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    娃娃菜洗淨，挖掉根部後豎切成條。
  • 步驟 2/7
    紅尖椒去籽切絲，小蔥切末。
  • 步驟 3/7
    海米泡好後切碎。
  • 步驟 4/7
    鍋裡倒入油，油熱後放入海米、小蔥末、海米碎炒香。
  • 步驟 5/7
    調入精鹽，關火。
  • 步驟 6/7
    倒入一湯匙味極鮮醬油少許陳醋，拌勻成味汁。
  • 步驟 7/7
    把炒好的湯汁澆在娃娃菜上，拌勻。
小貼士

沒什麼技巧

釋出於 2020-02-11
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