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榨菜拌黑豆
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老公最近有些白頭髮，聽說每天吃一點醋泡黑豆，有烏髮的功效。於是今天買了點黑豆，炒至七成熟，用醋泡上，讓老公每天吃一點。老公說太酸了，就放點榨菜拌了拌，就不是那麼酸了，配著清粥還不錯呢！

時間:10分鐘內
食材
黑豆 300g
榨菜 50g
醋 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黑豆淘洗乾淨
  • 步驟 2/11
    放入鍋中
  • 步驟 3/11
    小火炒至裂口
  • 步驟 4/11
    放涼倒入保鮮盒
  • 步驟 5/11
    倒入醋
  • 步驟 6/11
    放蒜瓣
  • 步驟 7/11
    蓋蓋，泡一星期
  • 步驟 8/11
    榨菜切碎
  • 步驟 9/11
    與黑豆放在一起
  • 步驟 10/11
    拌勻即可
  • 步驟 11/11
    可以吃嘍
小貼士

可以根據個人口味新增作料。

用純糧醋泡黑豆是為讓人體更好吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中的花青素是水溶性，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好，更易被人體吸收。

釋出於 2019-11-11
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