百度：玉米中的纖維素含量很高，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化等等。其實人現在都不要吃的太細，老一輩吃夠了粗糧，那是沒東西吃。如今我們反而覺得粗糧好，粗糧比白麵還貴啊。我家的粥，我很少喝純大米粥，我會新增點別的和大米一起熬。今天熬的玉米渣開啟鍋蓋一股玉米的香味，好喝。