Name: 拌涼粉
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 涼粉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 醬油 適量; 辣椒油 適量; 蒜末 適量

拌涼粉

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莊祭日危哀

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涼粉在華南地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴品，如廣式涼粉、江西涼粉等。而西北地區是指用米、豌豆或各種薯類澱粉所製作的涼拌粉，如榮昌黃涼粉、四川涼粉、青海涼粉、山西涼粉等。

時間:10分鐘內

食材

涼粉 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

醬油適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

涼粉洗淨備好
步驟 2/6

涼粉切成條
步驟 3/6

蔥切末
步驟 4/6

蒜切末
步驟 5/6

將蔥末和蒜末放入碗中倒入醬油和辣椒油拌勻
步驟 6/6

將調料汁倒入涼粉碗中拌勻即可

小貼士

很簡單，無技巧

釋出於 2019-08-14

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