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黃瓜拌涼粉
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寒容白襯杉格子夢

立秋過後，“秋老虎”依然很厲害，進補暫時緩一緩，還是吃點爽口的吧！黃瓜夏季最常見的一種蔬菜，製作方法太多了，今天它是配角，主角是涼粉，有一夏季常見的菜品之一。兩者搭配，有預想不到的效果哦！

時間:10分鐘內
食材
涼粉 200g
黃瓜 150g
胡椒粉 適量
味極鮮 適量
生抽 適量
米醋 適量
蒜泥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    涼粉切絲
  • 步驟 3/12
    黃瓜削皮切絲
  • 步驟 4/12
    黃瓜絲加少許鹽醃製出水
  • 步驟 5/12
    擠出水份的黃瓜絲擺在涼粉上，裝盤
  • 步驟 6/12
    放入切碎的蒜泥
  • 步驟 7/12
    倒入一勺米醋
  • 步驟 8/12
    一勺生抽
  • 步驟 9/12
    一勺味極鮮醬油
  • 步驟 10/12
    放少許胡椒粉
  • 步驟 11/12
    倒入一勺芝麻油
  • 步驟 12/12
    撒上辣椒圈裝飾即可
小貼士

黃瓜放少許鹽醃製出多餘的水

釋出於 2019-08-08
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