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蒜苗炒綠豆芽
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Irony丶hyy

蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境汙染引起的疾病。

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 50g
蒜苗 200g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
豬肉 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所需食材
  • 步驟 2/12
    將蒜苗和豆芽用清水洗乾淨
  • 步驟 3/12
    將蒜苗切寸段
  • 步驟 4/12
    將蔥切蔥花
  • 步驟 5/12
    將豬肉切小細條
  • 步驟 6/12
    炒鍋中放入底油，燒開後放入豬肉翻炒
  • 步驟 7/12
    加入適量的花椒麵翻炒均勻
  • 步驟 8/12
    肉炒變色後放入豆芽，翻炒
  • 步驟 9/12
    倒入適量的醬油
  • 步驟 10/12
    加入適量的鹽，炒2分鐘
  • 步驟 11/12
    再放入蒜苗，翻炒均勻
  • 步驟 12/12
    倒入適量的蠔油，翻炒均勻即可出鍋
小貼士

蒜苗是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出並均勻受熱，即可盛出食用，才能品嚐到清爽的口感與風味。

釋出於 2019-10-12
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