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炒綠豆芽
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無關痛癢吉

炒綠豆芽,先焯水還是直接炒?大廚教你一妙招,豆芽脆爽又入味

時間:10-30分鐘
食材
綠豆芽 200g
鴨肉 20g
韭菜 20g
花生油 5ml
胡羅卜絲 10g
生抽 2ml
精鹽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    收取綠豆芽
  • 步驟 2/10
    洗淨豆芽
  • 步驟 3/10
    韭菜切寸段、胡羅卜切絲、鴨肉切丁用生抽醃10分鐘。
  • 步驟 4/10
    熱鍋下油油熱炒肉斷生
  • 步驟 5/10
    胡羅卜絲下鍋翻炒幾下
  • 步驟 6/10
    豆芽下鍋翻炒至斷生
  • 步驟 7/10
    放入韭菜炒熟
  • 步驟 8/10
    放鹽翻拌出勺
  • 步驟 9/10
    成品
  • 步驟 10/10
    特寫
小貼士

這個是家常做法，材料多樣無需大火急炒。

釋出於 2020-09-01
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