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椰香水果鍋
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腐嬤君

今天下午和小寶兩個沒什麼事就開了個椰子，準備煮點椰汁弄個椰汁水果鍋來暖和一下。喝著暖暖的椰汁，吃著冒著熱氣的水果就感覺不到冷了，那個種真的超爽啊。

時間:10-30分鐘
食材
椰子 1個
香蕉 2個
獼猴桃 2個
蜜桔 4個
菠蘿 1個
金桔 5個
清水 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備椰子一個
  • 步驟 2/11
    喝掉椰子裡面的水然後把椰子敲開，也可以用吸管放出裡面的水
  • 步驟 3/11
    將椰殼和椰肉分開，將椰肉外表的皮削去後切成小丁
  • 步驟 4/11
    椰肉丁裝放料理杯中
  • 步驟 5/11
    加放適量的清水後放在料理機上成泥汁
  • 步驟 6/11
    用漏勺過濾一下椰蓉
  • 步驟 7/11
    往椰汁中加入兩到三勺白糖中火慢慢煮開
  • 步驟 8/11
    雪香削皮後切成丁狀
  • 步驟 9/11
    金桔清洗乾淨，蜜桔去皮後叢中間對切，香焦去皮切成段
  • 步驟 10/11
    買回的菠蘿用鹽水泡一下，切成1CM左右的厚片
  • 步驟 11/11
    獼猴桃去皮切成片，椰汁煮好後放入水果燙熱就可以開吃了
小貼士

以前炎媽和大家一樣都是隻喝了裡面水就把椰子丟掉了，後來才知道自己丟掉的是椰子最寶貴的部分。在以前炎媽一直都很納悶為什麼買的椰汁是奶白色的，而自己買回來的椰子吸出來汁是透明的。在一次偶然中看到一位媽媽用椰子八寶飯，透過聊天才知道原來外面賣的椰汁是由椰殼裡面白白椰肉部分打成的汁。

釋出於 2022-07-25
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