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椰奶水果撈
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一元

自制椰奶水果撈一口奶香一口水果,自己做出了滿記的味道

時間:10-30分鐘
食材
綠西米 30g
紅心火龍果 80g
芒果 50g
淡奶油 30g
椰漿 100g
煉乳 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    綠西米開水下鍋，煮十分鐘，燜二十分鐘。用涼水將西米沖洗乾淨，洗掉粘液。倒掉鍋裡的水，接上乾淨的水煮開後，再把西米煮十分鐘，燜二十分鐘，然後用涼水將西米沖洗乾淨。西米里面沒有白點，這是判斷西米是否熟了的標誌。
  • 步驟 2/9
    將沖洗乾淨的西米用冰水浸泡至涼。
  • 步驟 3/9
    芒果切粒，擺在杯底。
  • 步驟 4/9
    淡奶油隔冰水打發，這樣可以加快打發速度，用電動打蛋器攪打至六分發，表面開始有紋路，傾斜後會緩慢流動。
  • 步驟 5/9
    奶油上面擺上西米。
  • 步驟 6/9
    將紅心火龍果切粒擺上。
  • 步驟 7/9
    倒入椰漿，超過西米。
  • 步驟 8/9
    淋上一層煉乳。
  • 步驟 9/9
    最後頂層擺上幾粒芒果，放冰箱冷藏2小時，最後插上薄荷葉裝飾。
小貼士

1. 椰漿不能用牛奶代替，那濃郁的風味就會有變化，因為牛奶的奶味很淡。

2. 水果可以自由替換。

3. 煉乳放多些就不用放糖了。

4. 想喝清涼的可以放冰箱冷藏幾小時。

釋出於 2020-03-18
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