jxcaipu logo
冰鴛鴦奶茶
4.2萬 熱度 97 收藏
定半暮未涼

第一次接觸鴛鴦奶茶是八年前揚大農學院那邊的奶茶店，給彼時的我唯一的印象就是不同於其他奶茶的苦味、以至於在接下來幾年長長久久各種被嫌棄著……長大後再一次品嚐這款奶茶卻是完全不同的感覺、它既有奶茶的香滑，又有咖啡的濃郁，兩者完美的結合，不愧是港式茶餐廳選單的紅牌小飲~

時間:10分鐘內
食材
紅茶 1包
全脂淡奶 50ml
黑咖啡 1袋
方糖 2塊
開水 350ml
冰塊 4塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅茶放入杯中
  • 步驟 2/9
    倒入250ml開水
  • 步驟 3/9
    拎起茶包上下晃動約20次
  • 步驟 4/9
    待茶水濃郁後，將茶包拎出不要
  • 步驟 5/9
    倒入全脂淡奶，用筷子或攪拌棒攪勻
  • 步驟 6/9
    黑咖啡倒入另一個杯中、放入方糖
  • 步驟 7/9
    衝入剩餘的100ml開水，攪拌至糖完全融化
  • 步驟 8/9
    將咖啡倒入奶茶中攪勻、
  • 步驟 9/9
    自然冷卻後放入冰塊即可
小貼士

1、喜歡喝更加濃郁的口味，可以適當的加大紅茶，咖啡和全脂淡奶的濃度。

2、做這個奶茶，用全脂淡奶比較好，口感香濃細滑，如果用牛奶代替的話，會很稀，缺少那種爽滑的口感，最主要的是香味嚴重不足。

3、如果用3合1咖啡的話，味道可能沒有黑咖啡濃，建議使用2袋沖泡，但要減少1塊方糖的用量

4、罐頭包裝的淡奶，開啟後放入乾淨的密封盒或瓶子裡冷藏儲存，不要敞開口，直接放入冰箱，否則很容易長毛。

釋出於 2022-05-03
271
相關菜譜
寫評論