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暖身奶茶
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嫩佑銘刻應刻

製作奶茶一般都選用發酵茶作為原料，發酵茶中有茶紅素，湯汁有色紅、味香醇的特點。紅茶有暖胃的功效，在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，正好可以喝導師介紹這款奶茶，這款奶茶中加了肉桂、大棗、紅糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，身體會比較舒服。

時間:10-30分鐘
食材
紅茶 4g
牛奶 200ml
水 400ml
生薑 15g
大棗 25g
桂皮 1g
紅糖 1湯匙
煉乳 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    生薑洗淨切片，大棗去核切四瓣，取一小塊桂皮備用。
  • 步驟 2/8
    取一小鍋，倒入適量清水，放入薑片、紅棗片和肉桂，然後放火上煮沸。
  • 步驟 3/8
    將紅茶放入茶壺濾器中，衝入少許開水濾洗去第一遍茶水不用。
  • 步驟 4/8
    待紅棗水煮沸後衝入紅茶中。
  • 步驟 5/8
    牛奶倒入煮鍋裡煮沸。
  • 步驟 6/8
    把煮沸的牛奶倒入紅茶湯汁中。
  • 步驟 7/8
    放入一湯匙的紅糖攪化。
  • 步驟 8/8
    按個人喜好放入少量的煉乳攪勻後即可飲用。
小貼士

1、紅茶在泡製前都要事先用沸水沖洗一遍後再泡製，這樣既能洗去茶葉中的灰塵又有醒茶的作用，這樣讓紅茶的香味更好的散發出來。

2、沒有紅糖的豆親可以放入白糖或冰糖代替，糖的用量按個人的喜好放入。

3、這款奶茶有暖胃的作用，胃火太旺的人不宜飲用。

釋出於 2024-05-01
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