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暖身奶茶
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拿個橘子跑

我不喜歡喝咖啡，不放糖太苦，放糖少了都不行，主要還是讓我興奮睡不著覺啊！但很喜歡喝奶茶，奶茶入口綿軟就像江南女子般溫文爾雅。我喝奶茶也好自己煮，自己煮的奶茶隨意，或濃或淡都隨心意。平常煮奶茶我就用紅茶包，原味奶直接煮不兌水不加料的，這次跟著老師做別樣暖身的奶茶喝，感覺還是很不錯的呢。

這次特意用武夷山金駿眉來製作這款奶茶，金駿眉屬於紅茶類的極品，製出的奶茶那味道那還用說嗎，真的是很美味呢!

時間:10分鐘內
食材
牛奶 240ml
古方紅糖 15g
生薑 4片
大紅棗 3個
水 200ml
金駿眉茶 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料備好
  • 步驟 2/12
    生薑切片，大棗洗淨去核切四瓣
  • 步驟 3/12
    將清水倒入小奶鍋中，加入大棗、生薑煮約3分
  • 步驟 4/12
    將大紅袍茶放入茶壺中
  • 步驟 5/12
    倒入適量開水將茶洗一下，倒掉水。
  • 步驟 6/12
    倒入剛剛煮好的姜棗水
  • 步驟 7/12
    沖泡茶3-5分鐘
  • 步驟 8/12
    後將茶汁濾出
  • 步驟 9/12
    將一袋牛奶倒入小奶鍋中，放入一塊古方紅糖，
  • 步驟 10/12
    煮至微微沸騰的狀態紅糖溶化
  • 步驟 11/12
    將泡好的茶倒入奶鍋中煮開即可關火
  • 步驟 12/12
    將奶茶倒入漂亮的水晶杯子裡，配上幾顆糖果享受一下啦！
小貼士

1. 茶不要泡太久，太久味道會打折，顏色也不好。泡茶之前一定要洗茶，就是用開水將茶葉沖洗一下後將水倒出。

2.因為不喜歡喝濃茶，所以茶葉放得少顏色就偏淡，喜歡喝濃茶味的茶葉要多放些。

3. 我喜歡在一開始就加入紅棗薑片這樣煮出的水姜棗味道更濃些

釋出於 2023-05-08
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