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暖身奶茶
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glorify祝願

話說，真的有好幾年沒有喝奶茶了，最剛開始喜歡上喝奶茶，還是在05年我們這開了一家“避風塘”奶茶店，他家的奶茶真的是茶水和牛奶做的，而且當時特別喜歡吃裡面的黑珍珠，剛好離當時上班的地方不太遠，所以基本上是每天一杯。

再後來，換了上班的地方，離那家比較遠了，別的地方雖然開的也是“避風塘”，但是喝著就是奶精勾兌的，所以慢慢就不喝了。

這次跟著導師學到的暖身奶茶，真的和我當初最喜歡喝的味道是一樣的，太感謝好豆舉辦的這個活動了，更加要感謝quenny導師！

時間:10分鐘內
食材
牛奶 250ml
清水 250ml
紅茶葉 8g
紅糖 10g
姜 1塊
桂皮 1塊
大棗 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所需材料，茶葉，紅糖，姜，桂皮和紅棗，還有牛奶
  • 步驟 2/6
    生薑切片，大棗洗淨去核切四瓣，準備一塊桂皮洗淨，全部放入奶鍋中，加入250ml的水，煮5分鐘
  • 步驟 3/6
    茶葉用開水燙一下
  • 步驟 4/6
    洗好的茶葉放入茶壺中，倒入剛剛煮好的開水沖泡茶葉5分鐘
  • 步驟 5/6
    牛奶倒入小奶鍋，加入適量紅糖​，煮至微微沸騰的狀態關火​
  • 步驟 6/6
    將泡好的紅茶水過濾倒入奶鍋中，攪拌均勻，即可飲用
小貼士

我用的是益母草紅糖，所以上面漂浮的是益母草

雖然說紅糖和牛奶一起會影響鈣質的吸收，但是我覺得還是用紅糖更好喝，也可以選擇白糖冰糖或者蜂蜜

釋出於 2023-03-30
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