jxcaipu logo
紫薯馬蹄糖水
6.8萬 熱度 156 收藏
含蓄vengeance

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。紫薯營養豐富具特殊保健功能,其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞,維生素C可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 250g
馬蹄 100g
冰糖 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯和馬蹄削皮洗淨
  • 步驟 2/8
    馬蹄切小塊
  • 步驟 3/8
    紫薯切小塊
  • 步驟 4/8
    鍋中加入約1000ml清水,大火煮開
  • 步驟 5/8
    水開後加入馬蹄和紫薯塊
  • 步驟 6/8
    蓋鍋蓋大火煮
  • 步驟 7/8
    20分鐘後加入冰糖
  • 步驟 8/8
    煮至糖融化即可熄火
小貼士

紫薯可以用紅薯替代,只是紅薯的功效沒有紫薯的多

釋出於 2020-02-17
相關菜譜
寫評論