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牛奶雪糕
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看見明天訾溍月

夏天一到，就饞冰淇淋了，可大家都知道外面賣的雪糕新增劑特多，為了健康還是親自DIY吧~喜歡小奶糕的童鞋應該也會喜歡這款牛奶雪糕的，做法相當簡單，淡奶油不用打發，口感細膩，完成沒有冰渣的，喜歡的可以試試啊~

時間:1-2小時
食材
牛奶 350g
淡奶油 120g
全脂奶粉 35g
白砂糖 50g
糯米粉 12g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。
  • 步驟 2/8
    鍋里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    小火加熱至微微沸騰。
  • 步驟 4/8
    加入淡奶油，繼續小火加熱，期間不斷攪拌，加熱至牛奶溶液冒小泡泡即可離火，放至完全冷卻。
  • 步驟 5/8
    將牛奶溶液倒入雪糕模中。
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子，插上木棒（木棒要先浸溼，否則容易浮起來）。
  • 步驟 7/8
    放冰箱冷凍4小時以上。
  • 步驟 8/8
    瞧~香濃的牛奶雪糕，口感非常細膩，找回小時候的味道，真好耶~
小貼士

1、一定要用不粘鍋來製作，以防粘鍋。

2、全程用小火加熱，加熱至牛奶溶液微微沸騰即可。

3、牛奶溶液要待完全冷卻後才能倒入雪糕模哦。

4、可以加入水果或乾果、蔓越莓等來調節口味。

釋出於 2020-04-29
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