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抹茶拿鐵
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酵矩浩諫攣

前面烤了抹茶瑪德琳做下午茶點,那就順便配一杯抹茶拿鐵吧。自從入了這款抹茶粉,就一直想著一定要做一次抹茶拿鐵,否則真對不起這抹漂亮的綠色啊。做法很簡單,但用咖啡機蒸汽嘴打奶泡的技術還是一直練不好,打出的奶泡細膩程度總是不盡如人意,還得繼續努力啊。不過抹茶拿鐵真的好好味呢,濃郁的抹茶香氣,口感順滑,熱熱的也好適合冬天飲用。

時間:10分鐘內
食材
抹茶粉 1茶匙
開水 15ml
牛奶 200ml
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料
  • 步驟 2/6
    將抹茶粉過篩到杯中,這樣有利於充分溶解,不會結塊
  • 步驟 3/6
    加入少許開水,用茶筅攪打出泡沫
  • 步驟 4/6
    牛奶中加入適量糖,用咖啡機的蒸汽嘴打出細膩的奶泡。 若沒有咖啡機可以先將牛奶加熱至鍋邊起泡,然後用小型電動攪拌器打出奶泡
  • 步驟 5/6
    用勺背稍微擋住奶杯的杯口,讓牛奶先加入到抹茶中,然後是奶泡加在最上面
  • 步驟 6/6
    最後再表面再撒少許抹茶粉即可
小貼士

我是用咖啡機的蒸汽嘴來打奶泡的,若沒有咖啡機可以先將牛奶加熱至鍋邊起泡,然後用小型電動攪拌器打出奶泡使用

釋出於 2020-02-18
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