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芒果雪糕
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冷冷watery

雪糕是夏天裡最少不得的甜品了，又逢芒果正當時，自己在家做芒果雪糕既健康又美味，絕對比外頭的好吃得多得多，不信自己試試

時間:1-2小時
食材
芒果 3個
純牛奶 250g
鮮奶油 250g
白砂糖 40g
冰水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    選取新鮮芒果三個，果皮透紅的為宜
  • 步驟 2/14
    準備好牛奶、奶油和白砂糖
  • 步驟 3/14
    將芒果去皮取果肉
  • 步驟 4/14
    留下小部分果肉，取大部分果肉、糖和牛奶裝入攪拌杯
  • 步驟 5/14
    用攪拌機攪打均勻
  • 步驟 6/14
    攪好後放著備用
  • 步驟 7/14
    取來冰水
  • 步驟 8/14
    將鮮奶油盛入碗中坐在冰水中
  • 步驟 9/14
    將鮮奶油打發
  • 步驟 10/14
    將打發好的奶油和攪打好的牛奶盛入同一容器中
  • 步驟 11/14
    用打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 12/14
    加入剩餘的芒果粒
  • 步驟 13/14
    攪拌均勻後盛入保鮮盒加蓋入冷凍室
  • 步驟 14/14
    食用前先從冷凍室拿出來，室溫放置5分鐘後口感最佳
小貼士

1.芒果冰淇淋，網上很多做法是放蛋黃，但個人嘗試過其實放不放蛋黃並沒有多大差別

2.入冷凍室後拿出來攪拌得頻率多點口感會更好哦

釋出於 2019-07-15
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