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藍莓披薩
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大叔的可愛女朋友

最近藍莓大量上市，在超市和水果店都能看到它們的影子，小小的漿果但是很有營養。之前做過藍莓蛋撻，非常的受歡迎。我這次突發奇想拿來做披薩，撒上滿滿的藍莓，用的料還算足，吃起來很爽。特別喜歡圍在烤箱邊看它們爆漿的過程，深色汁水流出來，非常的誘人！自己動手做披薩除了成本低，衛生外，還可以隨意新增自己喜歡的食材。按個人喜好蔬菜、肉類、海鮮、水果等任意搭配。而且內餡很足，經濟又實惠，用料也很放心。除了藍莓披薩，之前做過榴蓮的披薩，也是水果的，都非常好吃。

時間:1-2小時
食材
馬蘇裡拉乳酪絲 100g
藍莓 半盒
高筋麵粉 50g
低筋麵粉 50g
橄欖油 5g
鹽 1g
砂糖 5g
水 55g
酵母 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    餅皮原料備用。
  • 步驟 2/12
    內餡原料備用。
  • 步驟 3/12
    餅皮原料除橄欖油以外，倒入大容器內。
  • 步驟 4/12
    用筷子攪拌成鬆散狀態，即可加入橄欖油。
  • 步驟 5/12
    繼續用手揉成具有延展性的麵糰，收圓進行發酵。
  • 步驟 6/12
    麵糰發酵至兩倍左右後，取出揉均勻。
  • 步驟 7/12
    擀成大圓片，鬆弛十分鐘。
  • 步驟 8/12
    鋪入披薩盤內，然後底部用叉子均勻的叉上孔。均勻的鋪上三分之一的乳酪絲。
  • 步驟 9/12
    均勻的撒上藍莓。
  • 步驟 10/12
    然後再鋪剩下的乳酪絲。
  • 步驟 11/12
    烤箱預熱，上火220度，20分鐘左右。（我用的是ACA/北美電器 GT400家用烤箱，請根據自家烤箱做適當調整。)
  • 步驟 12/12
    出爐即可食用。
小貼士

趁熱食用，口感更好！

釋出於 2020-03-02
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