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香煎餃子
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朗謁仲鴨簇_

餃子的包法有很多,吃法也有很多,平時我們的吃法都是拿來蒸或者做湯,但是現在我有了平底鍋,就想嘗試不同口感的餃子了.把餃子煎來吃應該也不錯的,但我們包的餃子是生肉餡,怕煎不熟,就參考了人家做生煎包的方法,做得也不錯哦,口鹹挺好,比做湯的餃子要香口,很受家裡的小盆友喜歡!

時間:10-30分鐘
食材
肉餡餃子 500g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    包好的肉餡餃子
  • 步驟 2/9
    平底鍋加熱,燒到紅點有變化就下油,下餃子
  • 步驟 3/9
    餃子擺放好,給灑點水
  • 步驟 4/9
    灑水後加蓋
  • 步驟 5/9
    煎至聽到鍋裡有吱吱的響聲,水快乾了,就翻另一邊來煎
  • 步驟 6/9
    再加點水
  • 步驟 7/9
    加蓋
  • 步驟 8/9
    兩邊都煎好後,確定已經斷生,就可以上碟了
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

1.煎的時候要掌握火候,剛灑水時可以大火,到後面水慢慢幹了就要改小火,慢慢,有耐心地等水乾,這樣燜熟肉餡.

2.如果餃子是用來煎的,包的時候就壓平整,包這種最簡單的花樣就好.

釋出於 2019-12-19
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