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西多士煎饅頭片
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越獄alas

香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士，將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿等。中式早餐裡面有一個煎饅頭，同樣包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調味之後，饅頭片更增添了些許的風味。將饅頭片和西多士結合，變成了今天的火腿片夾心饅頭幹，不僅更加美味，顏色也更加誘人起來！搭配少許水果和牛奶，便成為最美味的早餐了！

時間:10-30分鐘
食材
饅頭 1個
火腿 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好。
  • 步驟 2/12
    饅頭切薄片。
  • 步驟 3/12
    火腿切薄片。
  • 步驟 4/12
    兩片饅頭夾一片火腿。
  • 步驟 5/12
    雞蛋兩個，加入少許鹽。
  • 步驟 6/12
    雞蛋打散。
  • 步驟 7/12
    饅頭兩面蘸蛋液，包裹火腿片。
  • 步驟 8/12
    裹勻雞蛋液。
  • 步驟 9/12
    平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入。
  • 步驟 10/12
    煎至兩面金黃色。
  • 步驟 11/12
    撈出，放入廚房紙上，吸油。
  • 步驟 12/12
    將不規則的邊邊切掉，自中間切開。
小貼士

1、饅頭儘量事先冷藏，這樣容易切片，不掉屑。

2、雞蛋液中加入少許鹽調味。

3、饅頭片兩面都裹蛋液，不然和火腿片不粘合，容易分離。

4、早餐搭配水果、牛奶即成營養早餐。

釋出於 2020-10-30
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