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火腿雞蛋饅頭豆漿套餐
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辛老酒挽舊友

今天的早餐可以稱其為國民早餐，雞蛋、饅頭和豆漿，非常普通，家家最常吃的早餐品種之一，但如何將它做出新意呢？來看我這小小的變化吧。普通的饅頭只需裹上蛋液，就成為誘惑的金饅頭片，不僅增加了營養，而且能減少煎饅頭吸收的油脂；而火腿煎蛋呢，變化了一下形式，馬上就變得高大上了；搭配的水果或者蔬菜大家隨意，家裡有什麼就秀出來；牛奶、酸奶或者豆漿，按個人喜歡的來，雖然豆漿要費的時間要超過十分鐘，但是你早上一起來就先將豆類放入豆漿機中，加入水，插上電源，就可以能忙其它的事，根本不會對整體造成多大的影響。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
火腿腸 1根
饅頭 1個
黑豆 適量
紅豆 適量
綠豆 適量
薏仁 適量
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    一個雞蛋加入適量的油打散備用；
  • 步驟 2/13
    饅頭切成片；
  • 步驟 3/13
    將饅頭片雙面均勻的裹上雞蛋液；
  • 步驟 4/13
    燒熱鍋， 放少許油， 將裹有蛋液的饅頭片放入鍋中煎；
  • 步驟 5/13
    雙面煎至金黃後拿出來備用；
  • 步驟 6/13
    火腿片切成細長條， 在中間切開， 一頭不切斷；
  • 步驟 7/13
    將火腿反過來，再將下端用牙籤紮緊；
  • 步驟 8/13
    放入留有少許底油的煎蛋鍋中；
  • 步驟 9/13
    將雞蛋打入火腿紅心中，小火慢慢的煎， 再在表面撒點鹽， 喜歡吃雙面的就翻個面；
  • 步驟 10/13
    將黑豆、紅豆、綠豆和薏仁提前泡上一個晚上；
  • 步驟 11/13
    做早餐前先將它們放入豆漿機中，加入適量的水，
  • 步驟 12/13
    製作豆漿；
  • 步驟 13/13
    這樣中西合璧的營養早餐就完成了。
小貼士

1. 饅頭表面裹上層蛋液， 不僅煎出來的顏色漂亮， 而且還能避免饅頭吸收過多的油分；

2. 火腿煎蛋的造型很重要，先將火腿切成稍款的細長條，然後從中間切成，一頭不要切斷，再將兩條兩邊分別向下拉， 在底部用牙籤固定；

3. 煎雞蛋時直接將雞蛋打入火腿愛心圈中， 按自己口味單面煎或者雙面煎；

4. 豆漿選豆自己搭配， 建議夏天加點綠豆去火、薏仁去溼； 也可以搭配牛奶或者酸奶。

釋出於 2024-04-07
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