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胡蘿蔔絲蝦餅
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glorify祝願

早上突發奇想，用冰箱剩下的食材做了這個餅，感覺還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 1根
香菜 1段
蝦仁 5只
雞蛋 1個
乳酪芝士 1片
麵粉 5匙
糯米粉 5匙
料酒 1匙
鹽 1勺
咖哩粉 1匙
雞精 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    胡蘿蔔擦絲
  • 步驟 2/11
    放麵粉和糯米粉
  • 步驟 3/11
    加加雞精
  • 步驟 4/11
    加咖哩粉
  • 步驟 5/11
    蝦仁去蝦線
  • 步驟 6/11
    蝦仁剁碎跟香菜末加料酒鹽醃製
  • 步驟 7/11
    電餅檔刷油下面餅，慢慢勻開
  • 步驟 8/11
    上面放蝦仁香菜
  • 步驟 9/11
    加蛋後，蓋上電餅檔
  • 步驟 10/11
    我做了兩個，另一個不加蛋，加了芝士條。
  • 步驟 11/11
    成品切塊，我和米八的愛心早餐完成了
小貼士

蝦仁用料酒和鹽醃下入味。

我做的時候沒有放水，因為胡蘿蔔有水分。

和好面以後用力摔打幾次，更有彈性。

軟硬可以根據個人口味自行增加減少麵粉和糯米粉用量，我做的軟硬適中。

釋出於 2019-12-23
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