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手抓餅
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絲瓜watchful

現在很流行手抓餅，小吃攤不說衛生，食品的安全也不放心啊，其實也沒那麼難，很簡單，所用的也都是家裡有的，味道也不比賣的差。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
黃瓜 1個
生菜 4片
香腸 1根
雞蛋 2個
蒜蓉辣醬 2勺
香其醬 2勺
蔥花 少許
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    從麵粉中間倒水，少量多次加水。
  • 步驟 2/12
    和成光滑麵糰，用保鮮袋包上醒半小時。
  • 步驟 3/12
    取一塊麵團擀成大薄片。（忽略小搗蛋鬼的手）
  • 步驟 4/12
    倒上植物油。
  • 步驟 5/12
    均勻的抹開，表面撒上一層面粉。
  • 步驟 6/12
    捲起後分成小份。
  • 步驟 7/12
    取其中一個再捲起，然後再擀成薄餅。
  • 步驟 8/12
    油鍋燒熱，烙餅，兩面金黃即可出鍋。
  • 步驟 9/12
    香腸切片煎一下，雞蛋也煎熟。
  • 步驟 10/12
    餅表面刷上醬。
  • 步驟 11/12
    依次放上生菜，黃瓜片，香腸，雞蛋。
  • 步驟 12/12
    捲起來就可以了。
小貼士

面要用溫水和，沒有具體水的量是因為麵粉的吸水性不同，和麵時要少量分次加，用筷子攪，這個麵糰要和的軟一些，烙出來的餅才會酥軟。

醬是自己調的，可根據個人口味來製作。

釋出於 2019-09-18
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