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肉絲菜頭炒餅
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繫念pumpkin

兒子喜歡炒餅，更喜歡用肉絲和菜頭炒的，非常好吃。

時間:10分鐘內
食材
大餅 1角
菜頭 半個（不太大的）
豬瘦肉 1塊
植物油 30克
鹽 適量
生抽 適量
花椒粉 適量
水 半碗
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉切成絲，放碗裡備用。
  • 步驟 2/8
    菜頭切絲，備用。
  • 步驟 3/8
    大餅切絲，備用。
  • 步驟 4/8
    熱鍋放油，7成熱放肉絲，炒到顏色變白，放蔥末和薑末，翻炒幾下。
  • 步驟 5/8
    放菜頭絲，翻炒，然後放鹽、生抽的等調料，注意鹽少放，因為餅本身是鹹味的。
  • 步驟 6/8
    再翻炒幾下，放小半碗水，比炒菜多一點點就行。
  • 步驟 7/8
    翻炒幾下，放大餅死，繼續翻炒，等到水被大餅吸收，再炒幾下即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    是不是很有食慾。
小貼士

小貼士：

1、鹽不能放太多，因為大餅是鹹的；

2、水也不要放太多，太多餅絲會變軟。

釋出於 2019-12-04
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