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家常火腿炒飯
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捕捉

好吃

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 1碗
黃瓜 80g
胡蘿蔔 50g
火腿腸 1根
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散，黃瓜，胡蘿蔔，火腿切丁，小蔥切蔥花。
  • 步驟 3/9
    炒鍋倒油倒入蛋液炒散。
  • 步驟 4/9
    加入剩米飯繼續翻炒。這時把火關小。
  • 步驟 5/9
    加入胡蘿蔔，火腿繼續翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入鹽調味。
  • 步驟 7/9
    再加入黃瓜和蔥花繼續翻炒。
  • 步驟 8/9
    最後淋入少許香油。
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻關火。
小貼士

炒雞蛋用大火快炒，加入米飯後要把火調小繼續翻炒米飯，火太大米飯容易發硬而且雞蛋容易老口感不好。

最後淋入香油能提升米飯的香氣，不喜歡也可以不加。

釋出於 2020-02-18
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